gnocchi di patate senza glutine
Gnocchi di patate senza glutine
Se sei un amante della cucina italiana ma devi seguire una dieta senza glutine, i gnocchi di patate senza glutine sono la soluzione perfetta per te. Questo piatto tradizionale è delizioso e soddisfacente, ma senza gli effetti negativi del glutine per coloro che hanno intolleranze o sensibilità.
La ricetta dei gnocchi di patate senza glutine richiede solo alcuni ingredienti semplici: patate, farina senza glutine, uova e sale. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche come il prezzemolo o la salvia per aggiungere un tocco di sapore extra. La chiave per ottenere gnocchi leggeri e soffici è utilizzare patate farinose come le patate Russet e seguire attentamente le istruzioni per la lavorazione dell’impasto.
Preparazione dei gnocchi di patate senza glutine
- Lessa le patate intere con la buccia fino a quando saranno tenere, quindi sbucciale e schiacciale finché saranno ancora calde.
- In una ciotola, mescola le patate schiacciate con la farina senza glutine e aggiungi un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Su una superficie leggermente infarinata, forma dei rotoli con l’impasto e tagliali a piccoli pezzi simili a gnocchi.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli gnocchi in piccoli lotti finché non vengono a galla. Scolali con un mestolo forato e mettili da parte.
Una volta cotti, puoi condirli con il sugo di tua scelta: pomodoro, pesto, burro e salvia o una semplice salsa al burro aromatizzato. Se preferisci una versione ancora più leggera, puoi anche prepararli al vapore o in padella con un filo di olio d’oliva.
Gli gnocchi di patate senza glutine possono essere serviti come piatto principale o come contorno per accompagnare carne o pesce. Le possibilità di condimenti e abbinamenti sono infinite, permettendoti di creare un pasto delizioso e personalizzato che soddisferà tutti i palati.
Quindi, se sei un amante degli gnocchi ma devi evitare il glutine, prova a preparare questa versione senza glutine. Siamo sicuri che non rimarrai deluso!