gateau di patate senza uova fatto in casa da benedetta
Gateau di patate senza uova fatto in casa da Benedetta
Il gateau di patate senza uova è una deliziosa alternativa per chi segue una dieta vegetariana o soffre di allergie alimentari. In questo articolo, vi presentiamo una semplice ma gustosa ricetta per realizzare un gateau di patate senza uova, direttamente dalla cucina di Benedetta, una chef famosa per le sue preparazioni senza glutine e lattosio.
Benedetta ci mostra come sia possibile ottenere un gateau di patate soffice e saporito anche senza l’uso delle uova tradizionalmente richieste dalla ricetta classica. Questo rende la preparazione adatta anche per coloro che seguono una dieta vegana o che preferiscono evitare il consumo di uova per scelta personale.
Ricetta del Gateau di Patate Senza Uova
Ecco gli ingredienti principali per preparare il gateau di patate senza uova:
- Patate: 500 grammi
- Farina: 150 grammi
- Olio extravergine di oliva: 50 millilitri
- Latte vegetale: 200 millilitri
- Formaggio grattugiato vegano: 100 grammi
- Prezzemolo fresco: q.b. (quantità sufficiente)
- Pepe: q.b.
- Sale: q.b.
La preparazione del gateau di patate senza uova è piuttosto semplice. Si inizia lessando le patate finché non risultano morbide e poi si schiacciano con una forchetta. In una ciotola a parte, si mescolano la farina, l’olio, il latte vegetale, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il pepe e il sale. Successivamente, si aggiunge l purea di patate e si mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, si versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, e si inforna a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Una volta cotto, si lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Il gateau di patate senza uova fatto in casa da Benedetta è un’opzione versatile che può essere gustata come antipasto, piatto principale o contorno. La sua consistenza soffice e l’aroma delle patate rendono questa preparazione irresistibile per grandi e piccini. Ricordatevi di adattare la ricetta alle vostre esigenze e preferenze personali.