filetto di orata in padella con pomodorini
Un piatto leggero e gustoso
Il filetto di orata in padella con pomodorini è una deliziosa ricetta che unisce la freschezza del pesce con l’intenso sapore dei pomodorini. Questo piatto è perfetto per chi cerca una opzione leggera, ma senza rinunciare al gusto.
La scelta del pesce
Per preparare questa ricetta, è fondamentale scegliere un filetto di orata fresco e di qualità. L’orata è un pesce a carne bianca e magra, ideale per chi segue una dieta bilanciata. La scelta dei pomodorini è altrettanto importante: optate per pomodorini maturi, di varietà ciliegino, che conferiranno un tocco di dolcezza al piatto.
Preparazione e cottura
Per preparare il filetto di orata in padella con pomodorini, iniziate lavando e asciugando bene il pesce. Successivamente, tagliate il pesce a filetti e conditeli con sale e pepe. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere per qualche minuto.
La cottura perfetta
Mentre i pomodorini si cuociono, aggiungete i filetti di orata nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Fate cuocere per 3-4 minuti, fino a quando la pelle diventa croccante. Girate i filetti delicatamente e cuocete per altri 2-3 minuti, fino a quando il pesce risulta tenero ma non asciutto.
Servire e presentare
Una volta pronti, trasferite i filetti di orata su un piatto da portata e guarnite con i pomodorini cotti. Potete aggiungere anche qualche foglia di basilico fresco e un giro di olio extravergine d’oliva. Questo piatto si presta ad essere accompagnato da una fresca insalata mista o da patate cotte al vapore.
Conclusioni
Il filetto di orata in padella con pomodorini è una ricetta semplice, ma che stupirà i vostri ospiti per il suo sapore unico. La combinazione di pesce fresco con i pomodorini maturi dà vita a un piatto leggero, ma ricco di gusto. Provate questa ricetta per una cena speciale o per un pranzo sano e gustoso.