filetto di maiale al curry
Il filetto di maiale al curry è un piatto gustoso e speziato che unisce sapori succulenti e aromi esotici. Questo piatto è perfetto per gli amanti delle spezie e per coloro che cercano un’alternativa alla tradizionale preparazione del maiale.
Ingredienti:
– Filetto di maiale
– Curry in polvere
– Zenzero fresco grattugiato
– Aglio tritato
– Cipolla tagliata a cubetti
– Peperoncino rosso tritato (se preferite un po’ di piccantezza)
– Latte di cocco
– Succo di lime fresco
– Sale e pepe a piacere
– Olio vegetale
Preparazione:
1. Iniziate marinando il filetto di maiale con una miscela di curry in polvere, zenzero fresco grattugiato, aglio tritato e sale. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che le spezie possano penetrare nella carne.
2. Scaldate un po’ di olio vegetale in una padella e aggiungete la cipolla tagliata a cubetti. Fate rosolare la cipolla fino a quando non diventa morbida e traslucida.
3. Aggiungete il peperoncino rosso tritato, se volete un tocco di piccantezza. Mescolate bene per distribuire uniformemente il sapore del peperoncino.
4. Aggiungete il filetto di maiale marinato nella padella e cuocete a fuoco medio-alto fino a quando la carne non è completamente cotta e dorata da entrambi i lati.
5. Aggiungete il latte di cocco e il succo di lime fresco alla padella e mescolate bene per amalgamare i sapori. Lasciate cuocere a fuoco medio per altri 5-7 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
6. Assaggiate e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
Il filetto di maiale al curry può essere servito con riso basmati o con del pane naan caldo. La sua combinazione unica di sapori speziati e cremosi lo rende un piatto apprezzato in tutto il mondo. Sperimentate con le spezie e la quantità di peperoncino per adattarlo al vostro palato. Godetevi un’esplosione di sapori con questa deliziosa ricetta di filetto di maiale al curry.