filetto di branzino in crosta di patate
Il filetto di branzino in crosta di patate è un piatto delizioso e saporito, perfetto per un’occasione speciale o anche per una cena leggera ma raffinata. La crosta di patate conferisce al pesce una consistenza croccante e un sapore unico, che si sposa alla perfezione con la delicatezza della carne di branzino.
Per realizzare questa ricetta, avrete bisogno di pochi ingredienti: branzino fresco, patate, prezzemolo, pane grattugiato, sale e pepe. Iniziate lavando e sbucciando le patate, quindi tagliatele a fette sottili. Posizionate un filetto di branzino su una teglia da forno e copritelo con uno strato uniforme di fette di patate.
Spolverate la superficie con prezzemolo tritato e pane grattugiato, quindi aggiustate di sale e pepe. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate la teglia per circa 20-25 minuti, o finché le patate non saranno dorate e croccanti. Il risultato sarà un filetto di branzino succulento, avvolto in una gustosa crosta di patate, pronto per essere gustato.
Questa ricetta è facile da realizzare e non richiede molte competenze culinarie. Potete personalizzare la crosta di patate aggiungendo ingredienti extra, come formaggio grattugiato o pangrattato aromatizzato. Inoltre, il filetto di branzino è un pesce ricco di sali minerali e proteine, perfetto per una dieta sana ed equilibrata.