dolci da buffet – fatto in casa da benedetta
Titolo: Dolci da buffet – fatto in casa da Benedetta
Se stai cercando dei dolci da servire al tuo prossimo buffet, sei nel posto giusto! In questo articolo, voglio condividere con te alcune delle mie ricette preferite per dolci fatti in casa che saranno sicuramente un successo tra i tuoi invitati.
Dolci al cioccolato
Non c’è niente di più irresistibile di una selezione di dolci al cioccolato. Che si tratti di brownies morbidi e cioccolatosi, torte al cioccolato umide o biscotti al cioccolato fondenti, questi dolci hanno il potere di far sciogliere il cuore di chiunque. Preparali in anticipo e conservali in frigorifero per avere una scelta di dolci pronti da servire al tavolo del buffet.
Ricetta dei brownies al cioccolato
Per circa 12 porzioni, avrai bisogno di:
– 200g di cioccolato fondente
– 150g di burro
– 200g di zucchero
– 3 uova
– 100g di farina
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– una presa di sale
– optional: noci o gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa
Preriscalda il forno a 180°C e fai sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria. In una ciotola, mescola insieme lo zucchero, le uova, la farina, il lievito e il sale. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versa l’impasto in una teglia da forno rettangolare e cuoci per circa 25-30 minuti, o finché la superficie dei brownies non diventa croccante ma l’interno rimane ancora fudgy. Lascia raffreddare prima di tagliare in quadrati.
Dolci alla frutta
Per aggiungere un tocco di freschezza al tuo buffet, non dimenticare di includere dei dolci alla frutta. Puoi preparare delle torte alle mele speziate, crostate con frutti di bosco o addirittura una colorata e rinfrescante macedonia di frutta. La dolcezza naturale della frutta renderà questi dolci una scelta leggera e deliziosa per i tuoi ospiti.
Ricetta della crostata alla frutta
Per circa 8 porzioni, avrai bisogno di:
– 250g di farina
– 125g di burro freddo
– 75g di zucchero
– un pizzico di sale
– 1 uovo
– frutta di stagione a scelta (fragole, lamponi, albicocche, pesche…)
In una ciotola, mescola insieme la farina, il burro freddo tagliato a dadini, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e impasta velocemente fino a formare una palla. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendi la pasta su una superficie infarinata e foderaci una teglia da crostata. Riempila con la frutta tagliata a pezzi o a fettine e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crostata non assume un colore dorato. Lascia raffreddare prima di tagliare e servire.
Con queste ricette di dolci da buffet fatti in casa, sarai sicuro di sorprendere i tuoi invitati e di deliziare il loro palato. Sperimenta con varianti e abbinamenti di ingredienti per creare dei dolci unici e personalizzati. Buon appetito!