crepes salate prosciutto e formaggio
Le crepes salate con prosciutto e formaggio sono una deliziosa opzione per una cena rapida e gustosa. Questa ricetta classica francese combina la morbidezza e la leggerezza delle crepes con i sapori salati e cremosi del prosciutto e del formaggio. Prepararle è molto semplice e richiede pochi ingredienti.
Per iniziare, preparate l’impasto per le crepes. Mescolate 250g di farina con un pizzico di sale in una ciotola. Aggiungete gradualmente 500ml di latte tiepido e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete quindi un uovo e continuate a mescolare. Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti.
Nel frattempo, potete preparare il ripieno delle crepes. Tagliate il prosciutto e il formaggio a fette sottili. Potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio a pasta morbida, come ad esempio il gorgonzola o la mozzarella. Prendete una crepe e distribuite alcune fette di prosciutto e formaggio al centro. Piegate la crepe a metà e poi a metà ancora, in modo da ottenere un triangolo.
A questo punto, potete cuocere le crepes in una padella antiaderente leggermente unta con burro. Fate cuocere le crepes per circa 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti. Potete servire le crepes salate con prosciutto e formaggio con una salsa di accompagnamento, come ad esempio una salsa di pomodoro o una salsa al formaggio.
Le crepes salate con prosciutto e formaggio sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto, secondo piatto o anche come piatto unico. Sono perfette per una cena informale con amici o per una cena veloce in famiglia. Provate questa ricetta e gustatevi l’incontro tra la dolcezza delle crepes e i sapori salati del prosciutto e del formaggio.