crema di peperoncino fatto in casa da benedetta
La crema di peperoncino fatto in casa da Benedetta è un condimento piccante e saporito che aggiunge un tocco di vivacità a qualsiasi piatto. La ricetta di Benedetta per questa crema è semplice ed è perfetta per coloro che amano il piccante.
Per preparare la crema di peperoncino, Benedetta consiglia di utilizzare peperoncini freschi di varietà piccante, come il peperoncino habanero o il peperoncino jalapeno. Questi peperoncini sono ricchi di capsaicina, il componente piccante che dona alla crema il suo carattere distintivo.
Benedetta suggerisce di indossare guanti durante la preparazione dei peperoncini per evitare il contatto diretto con la pelle e gli occhi. Iniziate lavando e asciugando accuratamente i peperoncini. Poi rimuovete i gambi e i semi, che sono le parti più piccanti del peperoncino. Tagliate i peperoncini a pezzettini e metteteli nel frullatore insieme a un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.
Frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se preferite una crema più densa, potete aggiungere un po’ di aceto o succo di limone per renderla più cremosa. Potete poi mettere la crema di peperoncino in un barattolo di vetro sterilizzato e conservarla in frigorifero per diversi mesi.
L’utilizzo di questa crema è davvero versatile. Potete spalmarla su crostini o bruschette per un antipasto piccante, oppure aggiungerla a salsa di pomodoro o sugo di carne per un tocco di calore extra. La crema di peperoncino fatto in casa da Benedetta è un must-have in cucina per tutti gli amanti del piccante.
Ricapitolando:
– Utilizzare peperoncini freschi di varietà piccante, come il habanero o il jalapeno.
– Rimuovere gambi e semi per ridurre il livello di piccantezza.
– Frullare i peperoncini con sale e olio extravergine di oliva.
– Opzionale: aggiungere aceto o succo di limone per renderla più densa.
– Conservare in frigorifero e godersi la crema di peperoncino fatto in casa da Benedetta su crostini, bruschette o come ingrediente in salse e sughi.