crema di ceci per pasta
La crema di ceci per pasta è un delizioso condimento vegano che aggiunge un tocco di sapore e consistenza alle vostre pietanze di pasta preferite. Questa ricetta semplice e veloce si prepara facilmente con pochi ingredienti, come i ceci in scatola, aglio, olio d’oliva e spezie.
Per creare una crema di ceci cremosa e vellutata, iniziate sciacquando i ceci in scatola per rimuovere l’amido in eccesso. In una pentola, soffriggete l’aglio tritato in olio d’oliva fino a doratura, quindi aggiungete i ceci sciacquati. Aggiustate di sale, pepe e altre spezie a seconda dei vostri gusti, come paprika affumicata, cumino o prezzemolo.
A questo punto, potete frullare il tutto con un mixer ad immersione o in un frullatore fino a ottenere una texture liscia e setosa. Se la crema risulta troppo densa, potete aggiungere un po’ d’acqua o brodo vegetale per diluirla leggermente.
Ora, la vostra crema di ceci è pronta per essere servita sulla pasta calda appena scolata. La sua consistenza ricca e cremosa si sposa meravigliosamente con diversi tipi di pasta, come spaghetti, penne o fusilli. Potete anche arricchire ulteriormente la vostra pietanza aggiungendo verdure saltate o formaggio vegano grattugiato.
In conclusione, la crema di ceci per pasta è un condimento versatile e gustoso che rende i piatti di pasta ancora più appetitosi e nutrienti. Provatela al più presto e non ve ne pentirete, in quanto offre una variante saporita e salutare rispetto ai tradizionali sughi per la pasta.