costine al forno con patate fatto in casa da benedetta
Costine al forno con patate fatto in casa da Benedetta
Ecco una deliziosa ricetta per preparare delle costine al forno con patate fatto in casa da Benedetta. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per una cena con gli amici. Le costine vengono cotte lentamente nel forno, diventando tenere e succulente, mentre le patate, insaporite dai succhi della carne, diventano croccanti e irresistibili.
Ingredienti:
– 1 kg costine di maiale
– 1 kg patate
– 2 spicchi di aglio
– 1 rametto di rosmarino
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci le costine, eliminando l’eccesso di grasso, e tagliale in pezzi di dimensioni adatte.
3. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
4. In una teglia da forno, disponi le costine e le patate. Aggiungi gli spicchi di aglio schiacciati e il rosmarino.
5. Condisci il tutto con olio d’oliva, sale e pepe, mescolando bene per distribuire gli aromi.
6. Copri la teglia con carta stagnola e inforna per circa 2 ore, fino a quando le costine saranno tenere e le patate dorate.
7. A metà cottura, togli la carta stagnola per permettere alle patate di diventare croccanti.
8. Sforna e servi le costine al forno con patate calde, guarnendo con qualche rametto di rosmarino fresco.
Variante:
Se preferisci un sapore più intenso, puoi marinare le costine con una miscela di spezie e aromi prima di cuocerle. Mescola insieme paprika, aglio in polvere, zenzero in polvere, pepe e olio d’oliva e massaggia bene le costine di maiale con questa marinata. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte, prima di cuocere nel forno come indicato sopra.
Con questa ricetta semplice e gustosa, le costine al forno con patate fatto in casa da Benedetta sono un piatto che sicuramente conquisterà i palati di tutti. Da servire con una fresca insalata mista o contorni di verdure di stagione, sarà una vera delizia per il palato e un successo garantito a tavola. Buon appetito!