con cosa si accompagna la farinata di ceci
Con cosa si accompagna la farinata di ceci
La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure, dal sapore unico e dalla consistenza croccante. Questa specialità a base di farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva è perfetta come antipasto o come piatto principale.
Per arricchire la farinata di ceci e rendere il suo gusto ancora più sfizioso, è possibile accompagnarla con diverse combinazioni di condimenti. Uno degli abbinamenti più classici è quello con la cipolla rossa di Tropea, una varietà dolce e dal sapore deciso. La cipolla viene affettata sottilmente e distribuita sulla superficie della farinata prima di essere cotta in forno. Il risultato è un mix di sapori delicati e avvolgenti.
Un’altra opzione deliziosa per accompagnare la farinata di ceci è l’aggiunta di rosmarino fresco. Le foglie di rosmarino, con il loro aroma intenso, donano una nota caratteristica al piatto, rendendolo ancora più profumato. Il rosmarino può essere sminuzzato finemente e spars