come si fanno i fonzies
Come si fanno i Fonzies
Se sei un fan delle patatine croccanti e gustose, probabilmente avrai sentito parlare dei Fonzies. Queste deliziose patatine al formaggio sono un classico snack italiano, amato da grandi e piccini. Ma come si fanno i Fonzies in casa? Ecco alcuni consigli per realizzare queste prelibatezze in tutta comodità.
Ingredienti necessari
- 100g di farina di mais
- 50g di farina 00
- 50g di burro
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Per iniziare, mescola insieme la farina di mais, la farina 00 e il lievito in polvere. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi quindi il formaggio grattugiato e un pizzico di sale, mescolando bene.
Una volta che gli ingredienti secchi sono ben combinati, aggiungi l’uovo e continua a lavorare l’impasto fino a formare una palla. Avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo da rendere l’impasto più malleabile e facile da lavorare successivamente.
Trascorso il tempo di riposo, prendi l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie leggermente infarinata. Utilizza un mattarello per ottenere uno spessore uniforme e taglia le patatine con un coltello o con una rotella per pizza. Se preferisci, puoi dare loro una forma rettangolare come i Fonzies originali, oppure puoi sbizzarrirti con forme diverse a tuo piacimento.
Una volta che le patatine sono pronte, disponile su una leccarda rivestita di carta da forno e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non sono croccanti e leggermente dorati. Ricordati di girarle a metà cottura per assicurarti che si cuociano uniformemente.
Ora che sai come fare i Fonzies in casa, puoi deliziare te e i tuoi ospiti con una merenda gustosa e fatta in casa. Sperimenta con diversi tipi di formaggio per ottenere varianti ancora più sfiziose e personalizzate. Buon appetito!