cheesecake mascarpone e nutella – fatto in casa da benedetta
Cheesecake Mascarpone e Nutella – fatto in casa da Benedetta
Se sei un amante della cheesecake e della crema di nocciole più famosa al mondo, allora sei nel posto giusto! In questo articolo ti svelerò la ricetta per preparare una deliziosa cheesecake al mascarpone con un irresistibile swirl di Nutella, direttamente dalla cucina di Benedetta.
Ingredienti:
– 250g di biscotti secchi al cacao
– 100g di burro fuso
– 600g di formaggio mascarpone
– 250g di zucchero
– 4 uova
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 150g di Nutella
Per iniziare, trita i biscotti secchi al cacao finemente e amalgamali con il burro fuso. Pressa il composto ottenuto sul fondo di una teglia a cerniera di 24 cm di diametro, creando una base compatta e uniforme. Metti la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che la base si solidifichi.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbatti il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare delicatamente dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungi l’estratto di vaniglia e continua a mescolare finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
5. Versa metà dell’impasto sulla base di biscotti nella teglia, livella con una spatola.
6. Scaldi leggermente, senza far bollire, la Nutella in un pentolino a parte. Versa la Nutella calda in modo irregolare sulla superficie dell’impasto nella teglia.
7. Aggiungi il resto dell’impasto sopra la Nutella, livellando nuovamente con la spatola.
8. Utilizza un cucchiaino per creare un effetto marmorizzato, annaffiando delicatamente in modo casuale la superficie con la punta del cucchiaio.
9. Inforna la cheesecake per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie è dorata e leggermente gonfia.
10. Lascia raffreddare completamente la cheesecake nella teglia, poi mettila in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte.
11. Prima di servire, decora la cheesecake con una spolverata di cacao in polvere o con guarnizioni a piacere.
Conclusioni:
La cheesecake al mascarpone con Nutella è un irresistibile dolce cremoso e ricco di gusto. La combinazione del formaggio mascarpone con la dolcezza e il sapore intenso della Nutella crea un’autentica esplosione di piacere per il palato. Questa ricetta facile da preparare a casa, grazie a Benedetta, ti permetterà di deliziare te stesso e i tuoi invitati con un dessert sorprendente e irresistibile. Che aspetti? Prendi gli ingredienti e mettiti ai fornelli per preparare la tua cheesecake mascarpone e nutella fatta in casa!