carciofi e patate gratinati in padella
Carciofi e patate gratinati in padella
I carciofi e le patate sono ingredienti molto versatili e deliziosi che possono essere utilizzati per preparare una varietà di piatti. Tra le ricette più apprezzate c’è sicuramente quella dei carciofi e patate gratinati in padella. Questo piatto è perfetto da servire come contorno o come piatto principale vegetariano.
Per preparare i carciofi e patate gratinati in padella, iniziate pulendo e tagliando i carciofi a spicchi sottili. Successivamente, sbollentateli per alcuni minuti in acqua salata per renderli più morbidi. Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili.
Una volta che i carciofi e le patate sono pronti, scaldate una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva. Disponete un primo strato di patate sul fondo della padella, seguito da uno strato di carciofi. Continuate a alternare gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Aggiungete una spolverata di sale, pepe e prezzemolo tritato su ogni strato.
Coprite la padella con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per circa 25-30 minuti, o fino a quando le patate e i carciofi sono teneri. A metà cottura, spolverate il formaggio grattugiato sulla superficie e continuate a cuocere senza coprire, in modo che si formi una crosta dorata in cima.
I carciofi e patate gratinati in padella sono pronti da servire! Questo piatto è perfetto per una cena casalinga o per una cena speciale con gli amici. L’abbinamento di patate morbide e carciofi saporiti crea una combinazione deliziosa. Provate questa ricetta e fammi sapere cosa ne pensate!