calamari in padella con pomodorini
Calamari in padella con pomodorini
Se ami il gusto fresco del mare e cerchi un piatto semplice ma delizioso da preparare, i calamari in padella con pomodorini sono la scelta perfetta. Questa ricetta è ideale per una cena estiva o per un pranzo leggero, e ti permette di godere dei sapori mediterranei in ogni morso.
Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 250g di pomodorini maturi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante (opzionale)
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Per cominciare, pulisci i calamari eliminando la testa e le interiora, poi lava attentamente i tubi sotto acqua corrente. Successivamente, taglia i calamari a rondelle o a fettine sottili, a tua scelta.
In una padella capiente, scalda l’olio extravergine di oliva insieme agli spicchi di aglio interi e al peperoncino piccante, se vuoi un tocco di piccantezza. Quando l’olio sarà caldo, aggiungi i calamari e falli rosolare a fuoco medio-alto per circa 2-3 minuti finché saranno morbidi e dorati.
Aggiungi quindi i pomodorini tagliati a metà, salare e pepare a piacere e continua a cuocere il tutto per altri 5-7 minuti, finché i pomodorini saranno appassiti e i calamari ben cotti. Infine, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola tutto insieme.
I calamari in padella con pomodorini sono pronti per essere gustati! Puoi servirli come antipasto, accompagnati da crostini di pane tostato, oppure come secondo piatto, magari con una guarnizione di insalata mista fresca. Questa ricetta semplice e gustosa ti garantirà un pasto pieno di sapore e colore.