biscotti con farina di riso ricetta della nonna
I biscotti con farina di riso sono una deliziosa leccornia che racchiude i ricordi e i sapori della tradizione. Questa ricetta, tramandata dalla mia nonna, rende i biscotti incredibilmente leggeri e fragranti. La farina di riso conferisce loro una consistenza unica, rendendoli perfetti per chiunque abbia problemi di intolleranze al glutine o voglia semplicemente gustare qualcosa di diverso.
Per preparare i biscotti con farina di riso della nonna, iniziate mescolando la farina di riso con un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito in una ciotola. In un’altra ciotola, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete un tuorlo d’uovo e mescolate bene.
Unite quindi il composto di burro e zucchero alla farina di riso e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete anche qualche goccia di vaniglia, per donare un aroma delicato ai biscotti.
A questo punto, potete dare fantasia alla vostra preparazione, modellando l’impasto in vari formati come dischetti o piccoli bastoncini. Sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
Un consiglio importante: lasciate che i biscotti si raffreddino completamente prima di gustarli, in modo che si stacchino facilmente dalla teglia senza rompersi. Potete conservarli in un barattolo ermetico per diversi giorni, ma scommetto che li mangerete tutti in un baleno!
In conclusione, questi biscotti con farina di riso ricordano il calore e l’amore di una volta. La loro bontà è un vero comfort che riporta alla mente i pomeriggi passati con la nonna in cucina. Preparateli e create nuovi ricordi dolci da conservare nel cuore.