biscotti con farina di mais e yogurt
La farina di mais e lo yogurt sono due ingredienti versatili e salutari che possono trasformare i biscotti tradizionali in un’opzione gustosa e nutriente. La combinazione di questi due elementi crea un impasto morbido e leggero, rendendo i biscotti perfetti per una merenda o una colazione sfiziosa.
Per preparare i biscotti con farina di mais e yogurt, avrete bisogno di farina di mais fine, farina di frumento, zucchero, burro, uova, lievito e naturalmente yogurt. La farina di mais aggiunge una nota di dolcezza e una consistenza delicata, mentre lo yogurt mantiene l’impasto umido e soffice. È possibile utilizzare lo yogurt naturale o aromatizzato, a seconda delle preferenze personali.
Per rendere i biscotti ancora più deliziosi, potete arricchirli con l’aggiunta di pezzetti di cioccolato fondente, frutta secca tritata o frutta fresca a pezzetti. Queste variazioni rendono i biscotti con farina di mais e yogurt ancora più golosi e interessanti al gusto.
La preparazione è piuttosto semplice: iniziate mescolando insieme i ingredienti secchi, come farine, zucchero e lievito, in una ciotola. In un’altra ciotola, sbattete leggermente le uova e unite lo yogurt. Poi amalgamate gli ingredienti secchi con quelli liquidi, aggiungendo gradualmente il burro fuso. L’impasto risultante sarà morbido e appiccicoso.
Formate piccole palline di impasto e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente con il palmo della mano. Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando si saranno dorati sulla superficie.
Questi biscotti con farina di mais e yogurt sono perfetti da gustare durante tutto l’anno, ma sono particolarmente adatti per una colazione leggera durante l’estate, grazie alla loro consistenza soffice e al sapore fresco. Sono anche una fantastica alternativa ai dessert tradizionali e una gustosa soluzione per coloro che seguono una dieta senza glutine. Preparateli senza esitazione e godetevi questa dolce leccornia!