biscotti con farina di farro fatto in casa da benedetta
Biscotti con farina di farro fatto in casa da Benedetta
Introduzione
I biscotti con farina di farro fatto in casa da Benedetta sono una deliziosa alternativa ai tradizionali biscotti preparati con farine raffinate. Questa ricetta, ideata e condivisa dalla famosa foodblogger Benedetta, permette di gustare dei dolcetti fatti in casa e allo stesso tempo più salutari. La farina di farro, infatti, è ricca di fibre e contiene un livello di glutine inferiore rispetto alla farina di grano tradizionale.
Gusto e consistenza
I biscotti con farina di farro made in casa da Benedetta si distinguono per il loro gusto rustico e aromatico. La farina di farro aggiunge una nota leggermente dolce e un retrogusto di cereali che si sposa perfettamente con il burro e lo zucchero. Inoltre, i biscotti risultano friabili e leggermente croccanti all’esterno, ma morbidi e scioglievoli all’interno. Questa combinazione di consistenze rende i biscotti irresistibili per grandi e piccini.
Ingredienti e procedimento
Per preparare i biscotti con farina di farro fatto in casa da Benedetta, occorrono i seguenti ingredienti:
- 200g di farina di farro
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Il procedimento è semplice:
- In una ciotola, mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
- Incorporare la farina di farro e il sale e amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare delle palline con l’impasto e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
- Schiacciare leggermente le palline con la forchetta e infornare a 180°C per circa 12-15 minuti.
Conclusione
I biscotti con farina di farro fatto in casa da Benedetta rappresentano un’ottima scelta per chi è alla ricerca di alternative più salutari ai tradizionali biscotti industriali. Grazie all’uso della farina di farro, questi biscotti sono caratterizzati da un gusto unico e da una consistenza irresistibile. Prepararli in casa permette di controllare gli ingredienti e di personalizzare la ricetta secondo i propri gusti. Affidatevi alla ricetta di Benedetta e regalatevi un momento di dolcezza genuina e salutare.