biscotti con farina di castagne
Biscotti con farina di castagne
La farina di castagne è un ingrediente versatile e nutriente che può dare un sapore unico ai biscotti fatti in casa. Questi biscotti, fragranti e dal gusto leggermente dolce, sono perfetti per le giornate autunnali e invernali.
Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 100g di farina di frumento
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro, freddo e tagliato a cubetti
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- In una ciotola, mescolate insieme la farina di castagne, la farina di frumento, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungete il burro freddo a cubetti e lavoratelo nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
- Incorporate l’uovo e lavorate l’impasto fino a formare una massa omogenea. Se l’impasto risulta troppo secco, potete aggiungere un cucchiaio di latte.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 180°C.
- Preparate una teglia con carta da forno e formate dei piccoli pallini di impasto, appiattendoli leggermente con il palmo della mano.
- Disponete i biscotti sulla teglia lasciando spazio tra di loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Cuocete i biscotti in forno per circa 15-18 minuti, fino a quando sono dorati sui bordi.
- Lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di servirli e gustateli con una tazza di tè caldo o una tazza di cioccolata calda.
I biscotti con farina di castagne sono un’ottima alternativa ai classici biscotti al burro e farina di frumento. La farina di castagne conferisce loro un sapore unico e una consistenza leggermente rustica. Questi biscotti sono particolarmente adatti per coloro che cercano un’opzione senza glutine o che desiderano esplorare nuovi sapori e ingredienti. Provate questa ricetta semplice e deliziosa e stupite i vostri amici e familiari con biscotti fatti in casa dal gusto autunnale.