baccalà al forno con rosmarino e patate
Il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto tradizionale della cucina mediterranea che offre un’esplosione di sapori e profumi. Questa ricetta è una delizia per tutti gli amanti del pesce e può essere preparata in modo relativamente semplice.
Per iniziare, è importante trovare un buon baccalà di qualità. Il baccalà è un tipo di pesce essiccato, quindi assicuratevi di acquistarlo da fonti affidabili. Dopo averlo ammollato per almeno 48 ore, sciacquatelo sotto acqua corrente per eliminare l’eccesso di sale.
Una volta che il baccalà è pronto, potete iniziare a preparare il resto degli ingredienti. Tagliate le patate a fette sottili e disponetele sul fondo di una teglia da forno. Conditele con olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungete quindi il baccalà sulla parte superiore delle patate.
Per aggiungere un tocco di freschezza, tritate del rosmarino fresco e spargetelo sul baccalà. Il rosmarino aggiunge un sapore aromatico e si abbina perfettamente al pesce. Infine, condite il tutto con un filo d’olio d’oliva e infornate a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il baccalà è dorato e le patate sono morbide.
In conclusione, il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto gustoso e pieno di tradizione. La combinazione dei sapori del pesce, del rosmarino e delle patate crea un’armonia perfetta per il palato. Se stai cercando una ricetta di pesce semplice da preparare ma ricca di sapore, questa è la scelta ideale.