40 grammi di riso crudo quanto pesa cotto
Se hai mai cucinato riso, avrai senz’altro notato che la quantità di riso crudo può aumentare notevolmente durante la cottura. Questo è dovuto all’assorbimento di acqua da parte dei chicchi di riso, che li fa gonfiare e aumentare di volume.
Ma quanto pesa davvero una porzione di riso cotto rispetto a quella di riso crudo? In generale, i chicchi di riso crudo raddoppiano o addirittura triplicano il loro peso dopo la cottura.
Ad esempio, se prendiamo 40 grammi di riso crudo e lo cuociamo correttamente, otterremo circa 80-120 grammi di riso cotto. Questa è una variazione legata a diversi fattori come il tipo di riso utilizzato, il metodo di cottura e il tempo di cottura.
Quindi, quando segui una ricetta o stai calcolando le porzioni, è importante tenere conto di questa discrepanza tra riso crudo e riso cotto. Potresti finire per avere molto più riso di quanto ti aspetti se consideri solo il suo peso prima della cottura.